一次発酵まではHBにお任せ。
できあがった生地を二つに分けて休ませているところ。
こういう二等分とかが難しいんだけど、ちぎって調節したりしてもいいのだろうか?
レンジで二次発酵。
包丁で切り込みを入れる。
(本当は専用のカミソリみたいなのがあるんだよね)
奥のはぺしゃんとつぶれてしまっていたのだけど、無理矢理切り込みを入れる(笑)
生地の綴じ目を上にしてしまったのかなぁ?
焼くとそれほど変には見えないような??
気のせいか(^^ゞ
でも、切り分けてしまえば、この通り!!
まさか、↑あんなへんちくりんなパンだとは思うまい( ̄^ ̄)