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tokiwaの通販記録


焼きたてパン曜日<玄米フランス>

焼きたてパン曜日<玄米フランス>_b0028313_11334165.jpg
一次発酵まではHBにお任せ。
できあがった生地を二つに分けて休ませているところ。
こういう二等分とかが難しいんだけど、ちぎって調節したりしてもいいのだろうか?


焼きたてパン曜日<玄米フランス>_b0028313_11341175.jpg
レンジで二次発酵。
包丁で切り込みを入れる。
(本当は専用のカミソリみたいなのがあるんだよね)
奥のはぺしゃんとつぶれてしまっていたのだけど、無理矢理切り込みを入れる(笑)
生地の綴じ目を上にしてしまったのかなぁ?


焼きたてパン曜日<玄米フランス>_b0028313_11342339.jpg
焼くとそれほど変には見えないような??
気のせいか(^^ゞ


焼きたてパン曜日<玄米フランス>_b0028313_11343528.jpg
でも、切り分けてしまえば、この通り!!
まさか、↑あんなへんちくりんなパンだとは思うまい( ̄^ ̄)
by ekisaitotokiwa2 | 2005-10-27 11:50 | マンスリークラブ・食品

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